Resep Kwetiau Ayam Paling Pedas, Ternyata Masaknya Mudah Banget

Kwetiau adalah sejenis mie yang terbuat dari tepung beras, yang populer dalam masakan Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan lebar, berbeda dengan mie biasa yang lebih tipis. Kwetiaw sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik yang digoreng maupun yang direbus.

Ciri Khas Kwetiaw:

• Bahan Dasar: Terbuat dari tepung beras, sehingga memiliki rasa yang sedikit berbeda dibandingkan dengan mie yang terbuat dari tepung terigu.
• Tekstur: Kwetiaw memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal, membuatnya cocok untuk berbagai jenis masakan.
• Variasi Hidangan: Kwetiaw dapat disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti daging, sayuran, dan bumbu-bumbu, serta dapat dimasak dengan cara yang berbeda, seperti kwetiaw goreng, kwetiaw rebus, atau dalam sup.

Kwetiaw sering kali menjadi pilihan dalam hidangan seperti Kwetiaw Goreng, Kwetiaw Kuah, dan berbagai variasi lainnya yang menggabungkan bumbu pedas dan bahan segar.

Resep Mie Kwetiaw Ayam Paling Pedas

Berikut adalah resep untuk membuat Mie Kwetiaw Ayam Paling Pedas yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas!

Bahan-Bahan:

•  200 gram mie kwetiaw
•  200 gram daging ayam, potong dadu
•  2 sendok makan minyak sayur
•  4 siung bawang putih, cincang halus
•  2 buah cabai merah besar, iris tipis
•  5-10 buah cabai rawit (sesuai selera), iris halus
•  1 sendok makan saus sambal
•  2 sendok makan kecap manis
•  1 sendok makan kecap asin
•  1 sendok teh merica bubuk
•  Garam secukupnya
•  1 batang daun bawang, iris halus
•  Sayuran (seperti sawi hijau atau tauge) sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus Mie: Rebus mie kwetiaw dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.

3. Masak Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.

4. Campurkan Mie: Masukkan mie kwetiaw yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan ayam.

5. Bumbui: Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mie terbalut bumbu.

6. Tambahkan Sayuran: Masukkan sayuran yang telah disiapkan dan daun bawang. Aduk sebentar hingga sayuran layu.

7. Sajikan: Angkat dan sajikan mie kwetiaw ayam pedas ini selagi hangat. Kamu bisa menambahkan irisan cabai segar di atasnya untuk menambah tingkat kepedasan.

Sumber: